Présentation de la fromagerie Bach
Fromages Bach est une fromagerie artisanale familiale spécialisée dans la fabrication de fromages de chèvre.
Implantée dans l'Allier, elle valorise un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.
La fromagerie produit une large gamme de fromages de chèvre frais et affinés : chaque étape, de la collecte du lait à l'affinage, est réalisée avec soin afin de garantir des produits haut de gamme au goût authentique.
L'entreprise allie ainsi tradition, qualité et ancrage territorial
La fromagerie Bach a été accompagnée par notre équipe conseil pour l'obtention de sa certification IFS Food.
Titouan Bach, dirigeant partage son retour sur l'accompagnement OKTEO :
Quel était l'objectif de départ ?
"Notre objectif principal était de développer notre gamme à l’export. L’IFS était un prérequis pour beaucoup de clients étrangers. Nous voulions également monter en compétences en interne sur tous nos process."
Pourquoi avoir fait appel à OKTEO ?
"Car nous avions la crainte de ne pas avoir suffisamment de temps (notre responsable qualité venait d’arriver) pour couvrir l’ensemble des champs de l’IFS, d’autant plus que notre charge opérationnelle quotidienne est déjà très lourde : notre atelier tourne 7j/7j, 365 j par an !"
Comment décririez vous l'accompagnement OKTEO ?
"Nous sommes accompagnés par de vrais experts dans leur domaine. L’apport de compétences pour une jeune entreprise comme la nôtre est considérable. Ce que nous avons appris en 1 an nous aurait demandé plusieurs années de travail.
Les experts OKTEO ont une longue expérience de l’entreprise et cela se ressent. Ils connaissent parfaitement nos contraintes quotidiennes et savent s’y adapter pour nous booster et faire avancer les dossiers.
Pour finir, nous n’avons jamais eu de problème de disponibilité.
Nos experts ont été 100% sur notre dossier sans interruption jusqu’à l’obtention de l’IFS avec un engagement total."
Aujourd'hui nous sommes soulagés et fiers de nos équipes et avons hâte de démarrer notre 1er client export !"
Titouan Bach
Dirigeant de la fromagerie.
Grâce aux expertises croisées de Géraldine et Laure, notre client obtient sa certification IFS FOOD
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